Tradycją Zespołu Szkół ZDZ w Kielcach jest organizowanie obozu narciarsko-wypoczynkowego w czasie ferii zimowych. W wyjeździe zawsze uczestniczą uczniowie, którzy swoją aktywnością lub stosunkiem do obowiązków szkolnych wyróżnili się spośród innych. Tegoroczny obóz odbył się w drugim tygodniu międzysemestralnej przerwy w tatrzańskim Murzasichlu.
W minione ferie Zespół Szkół Zawodowych ZDZ w Kielcach przygotował atrakcyjną ofertę spędzenia wolnego czasu skierowaną do gimnazjalistów. Zaproszono uczniów klas III gimnazjum na zajęcia warsztatowe związane z różnymi zawodami i profilami funkcjonującymi w naszych szkołach. W każdym tygodniu ferii odbyły się zajęcia z gastronomii, e-sportu, fryzjersko-kosmetyczne i doradztwo zawodowe.
Kilka dni przed świętami Bożego Narodzenia – 16. grudnia 2015 r. w Zespole Szkół ZDZ w Kielcach odbyło się tradycyjne już w naszej społeczności przedstawienie. Koło Teatralne prowadzone przez P. Grażynę Jaśkowską i P. Katarzynę Krajewską Wątroba przygotowało w tym roku nastrojowy spektakl o człowieku zagubionym w pełnym niebezpieczeństw i pokus współczesnym świecie.
W listopadzie i grudniu 2015 r. dwudziestu pięciu wyróżniających się na zajęciach praktycznych uczniów z Technikum Zawodowego o profilu technik żywienia i usług gastronomicznych oraz przyszłych kucharzy z Zasadniczej Szkoły Zawodowej wzięło udział w projekcie „Profesjonalna obsługa kelnerska”. W ramach zajęć uczniowie uczyli się aranżacji sali konsumenckiej, obsługi kelnerskiej, zasad serwowania potraw i napojów oraz organizowania przyjęć okolicznościowych.
„Polacy nie gęsi i swój język mają” , ale jeszcze lepiej, kiedy potrafią komunikować się w językach obcych. Nauka języków obcych w Zespole Szkół ZDZ w Kielcach odbywa się nie tylko podczas zajęć dydaktycznych. Realizujemy dodatkowe zajęcia dwujęzyczne z historii i geografii, odbywają się warsztaty językowe w ramach projektów edukacyjnych, a umiejętność konwersacji można doskonalić na kółkach zainteresowań. W środę – 2. Grudnia 2015 r. odbył się w naszej szkole Dzień Języków Obcych. Z tej okazji nasi uczniowie mieli możliwość obejrzenia anglojęzycznej wersji jednej z najsłynniejszych sztuk Szekspira - „Makbeta”.